Az almás palacsinta egy olyan finomság, amit szinte mindenki imád. Gyorsan elkészíthető, és a hétköznapi vacsorától kezdve a vasárnapi reggelikig minden alkalomra tökéletes választás.

Most megmutatjuk, hogyan készíthetitek el ezt a klasszikus, mégis különleges desszertet, amely garantáltan elnyeri a család és a barátok tetszését.

Az almás palacsinta egy olyan desszert, ami ötvözi a puha, lágy tésztát és a gyümölcs természetes édességét. Az almának köszönhetően egy egészségesebb alternatívája a hagyományos palacsintának, ráadásul a recept könnyedén variálható. Fűszeresebb ízvilágért tehetünk bele fahéjat vagy gyömbért, de akár mézet is csepegtethetünk a tetejére.

És ami a legjobb?

Mindezt 20-25 perc alatt elkészíthetjük.

A tésztához:

• 2 nagy alma (reszelve)
• 2 tojás
• 200 g liszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 200 ml tej
• Egy csipet só

A sütéshez:

• 2-3 evőkanál olaj vagy vaj

A tálaláshoz:

• Porcukor, fahéj, vagy méz (ízlés szerint)

Első lépésként mossuk meg alaposan az almákat. A héjat nem feltétlenül kell eltávolítani, mert az extra ízt és tápanyagot ad a palacsintának. Reszeljük le őket egy közepes lyukú reszelőn, hogy az almadarabok ne legyenek se túl nagyok, se túl aprók.

A száraz hozzávalókat – lisztet, sütőport, sót, cukrot – keverjük össze egy nagyobb tálban.

Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a tejet. Használhatunk kézi habverőt, de egy villa is tökéletesen megfelel. Ehhez a keverékhez öntsük hozzá a reszelt almát, és keverjük össze.

Most jöhet az igazi móka! A nedves hozzávalókat fokozatosan adjuk a száraz keverékhez. Fontos, hogy óvatosan, csomómentesre dolgozzuk el a tésztát. Az állaga sűrűbb lesz, mint a hagyományos palacsintatésztáé, de ez pont így jó. Ha túl sűrűnek tűnik, egy kis tejjel hígíthatjuk.

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá egy kevés olajat vagy vajat. A megfelelő hőmérséklet kulcsfontosságú: ha túl forró a serpenyő, a palacsinta külseje megég, míg a belseje nyers marad.

Egy merőkanál segítségével adagoljuk a tésztát a serpenyőbe. Egy palacsinta legyen körülbelül 10 cm átmérőjű, hogy könnyen át tudjon sülni. Süssük mindkét oldalát 2-3 percig, amíg szép aranybarna színt nem kap.

Tipp: Ha egyszerre több palacsintát sütnénk, ügyeljünk arra, hogy maradjon elég hely közöttük, mert a tészta egy kicsit terjeszkedni fog.

A frissen sült almás palacsintát melegen érdemes fogyasztani. Szórjuk meg porcukorral vagy fahéjjal, és már tálalhatjuk is. Ha még izgalmasabbá szeretnénk tenni, készíthetünk hozzá vaníliasodót, vagy tálalhatjuk egy gombóc vaníliafagyival.

• Mivel ízesítsük? Ha különlegesebb ízvilágra vágyunk, próbáljuk ki a reszelt citromhéjat vagy egy csipetnyi szerecsendiót a tésztában.
• Diétás verzió: A cukrot helyettesíthetjük eritrittel, és a tejet kókusztejjel, ha laktózmentes változatot szeretnénk.
• Extra ropogós élményért: Tegyünk egy marék darált diót vagy mandulát a tésztába.
• Tálalás: Egy kis karamellszósz vagy juharszirup tökéletesen kiegészíti az alma ízét.

Ez a gyors almás palacsinta nemcsak egyszerűen elkészíthető, de igazán sokoldalú is. Legyen szó egy hétvégi családi reggeliről, egy baráti brunch-ról, vagy egy spontán desszertötletről, mindig megállja a helyét. A hozzávalók szinte mindig kéznél vannak, és variálhatóságának köszönhetően minden alkalommal újat alkothatunk.

Próbáljátok ki ti is!

Most már minden adott, hogy elkészítsétek ezt az isteni finomságot. Garantáltan sikert arat majd, hiszen nemcsak finom, de a reszelt alma puha és lédús állagot kölcsönöz a palacsintának, amit nehéz nem szeretni.

Készítsétek el!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Tökéletes palacsinta minden alkalomra: Az alap tészta titka, amit mindenkinek ismernie kell

Egészséges édesség bűntudat nélkül: Diétás zabpehely palacsinta, ami mindenkit levesz a lábáról

Cseresznyés palacsinta: A nyár édes íze, amit imádni fogsz!