Szeretjük a palacsintát. Az illata, az íze és az elkészítés öröme egyaránt magával ragad minket. De mi van akkor, ha vigyázni szeretnénk az alakunkra? Az alacsony kalóriatartalmú palacsinta lehet a megoldás, amire mindig is vágytunk!

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetünk könnyű, mégis isteni palacsintákat, amik tökéletesek akár reggelire, uzsonnára vagy desszertként.

Ha diétázunk, vagy csak egyszerűen egészségesebben szeretnénk étkezni, nem kell lemondanunk a kedvenceinkről. Az alacsony kalóriatartalmú palacsinták remek alternatívát kínálnak, hiszen:

• Kevesebb cukrot és zsírt tartalmaznak.
• Könnyebben beilleszthetők a napi kalóriakeretünkbe.
• Egészségesebb alapanyagokból is elkészíthetők, mint például zabpehely, teljes kiőrlésű liszt vagy cukormentes édesítők.

Mi kell hozzá?

Az alacsony kalóriás palacsintákhoz nincs szükségünk különleges összetevőkre. Az alapanyagokat könnyen beszerezhetjük bármelyik boltban, vagy akár már otthon is lapulhatnak a kamránkban.

Szükséges hozzávalók (kb. 6-8 palacsintához):

• 50 g zabpehelyliszt (vagy darált zabpehely)
• 1 db tojás
• 1 dl zsírszegény tej (vagy növényi tej, pl. mandulatej)
• 1 dl víz
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 1-2 teáskanál édesítőszer (eritrit, stevia, vagy egyéb cukorhelyettesítő)
• 1-2 csepp vaníliakivonat (opcionális)

Kezdjük azzal, hogy minden hozzávalót kikészítünk a konyhapultra. Ha zabpehelylisztet használunk, akkor egyszerű dolgunk van, de ha darált zabpelyhet, akkor érdemes azt egy konyhai aprítóval finomabb állagúra őrölni.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a zabpehelylisztet, a sütőport és a csipet sót. Ez a lépés segít abban, hogy a palacsinták szépen megemelkedjenek sütés közben.

Egy másik tálban verjük fel a tojást, majd adjuk hozzá a tejet, a vizet, az édesítőszert és a vaníliakivonatot. Alaposan keverjük el, hogy homogén állagot kapjunk.

Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverjük simára. A tészta állaga legyen kissé sűrűbb, mint a hagyományos palacsintatésztáé. Ha túl sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá egy kis vizet.

Egy tapadásmentes serpenyőt forrósítsunk fel közepes lángon. Ha szükséges, egy csepp olajjal vagy olajspray-vel vékonyan kenjük ki a serpenyő alját.

Egy kisebb merőkanál segítségével öntsünk a tésztából a serpenyőbe, majd egyenletesen terítsük el. Süssük mindkét oldalát kb. 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Az alacsony kalóriás palacsintákat számtalan módon tálalhatjuk, anélkül, hogy túl sok kalóriát adnánk hozzájuk. Íme néhány ötlet:

• Friss gyümölcsökkel: Áfonyával, eperrel vagy banánszeletekkel.
• Natúr joghurttal: Egy kanálnyi görög joghurt tökéletes kiegészítő lehet.
• Cukormentes lekvárral: Válasszunk hozzáadott cukrot nem tartalmazó változatot.
• Egy kis fahéjjal megszórva: Egyszerű, mégis isteni ízvilágot ad.
• Olvadós étcsokival: Egy kocka magas kakaótartalmú étcsokit olvasszunk rá – mértékkel persze!

Milyen lisztet használhatunk még?

A zabpehelyliszt helyett próbálhatjuk mandulaliszttel, teljes kiőrlésű liszttel vagy kókuszliszttel is, bár ez utóbbiaknál kicsit változhat a tészta állaga.

Miért kell vizet is használni a tej mellett?

A víz segít abban, hogy a tészta könnyebb legyen, és kevesebb kalória legyen benne, miközben a tej megőrzi a krémességet.

Hogyan tárolhatjuk a palacsintát?

A kisütött palacsintákat légmentesen záródó dobozban 2-3 napig hűtőben tárolhatjuk, vagy lefagyaszthatjuk őket későbbi fogyasztásra.

Egy kis motiváció a kísérletezéshez!

Az alacsony kalóriás palacsinta nemcsak diétázóknak szól. Ez egy olyan recept, amit könnyen testreszabhatunk az ízlésünk szerint, és akár gyerekeknek is egészséges alternatívát kínálhatunk.

Próbáljuk ki, és osszuk meg a családunkkal vagy barátainkkal is!

A mosolyuk garantált lesz, miközben mi is büszkén élvezzük a munkánk gyümölcsét.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

A legpuhább palacsinta receptje: A titok, amit mindenki meg akar tudni!

A finom palacsinta titka: Puha, illatos, és mindenki kedvence!

A tökéletes palacsinta titka: Így lesz minden darabja műalkotás!