A palacsinta szinte mindenki kedvence. Könnyen elkészíthető, variálható, és végtelen módon feldobható. De mi lenne, ha a klasszikus ízeket egy kis mákkal és egy lágy, illatos vaníliaöntettel bolondítanánk meg? Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthettek el egy igazán különleges desszertet, amit biztosan imádni fogtok.

Nézzük is meg lépésről lépésre, hogyan válik a hétköznapi palacsintából igazi ünnepi fogás!

A palacsintához:

• 20 dkg finomliszt
• 2 tojás
• 4 dl tej
• 1 dl szódavíz (vagy szénsavas ásványvíz)
• 1 csipet só
• 1 evőkanál cukor
• 2 evőkanál olaj a tésztába + egy kevés a sütéshez
• 3-4 evőkanál darált mák

A vaníliaöntethez:

• 5 dl tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál vaníliaaroma (vagy egy vaníliarúd kikapart belseje)

Az első lépés az, hogy előkészítünk mindent, ami szükséges. Ez segít abban, hogy az elkészítés során gördülékenyen haladhassunk, és ne felejtsünk ki semmit. Mérjétek ki a hozzávalókat, készítsetek elő egy nagyobb tálat a palacsintatésztához, egy serpenyőt a sütéshez, valamint egy kisebb lábost az öntet elkészítéséhez.

1. Vegyetek elő egy nagyobb tálat, és üssétek bele a tojásokat.
2. Adjatok hozzá egy csipet sót, egy evőkanál cukrot és a tejet. Kézi habverővel keverjétek simára.
3. Szitáljátok bele a lisztet, és keverjétek tovább, hogy csomómentes legyen.
4. Ha a tészta már sima, öntsétek hozzá a szódavizet és az olajat. Ezzel lesz a tészta könnyű és levegős.
5. Végül keverjétek bele a darált mákot. Ez adja majd a különleges ízt és a textúrát.

Tipp: Ha szeretitek a sűrűbb palacsintát, kevesebb szódavizet adjatok hozzá. Ha vékonyabb, „csúszós” palacsintát készítenétek, bátran hígítsátok még egy kis tejjel.

1. Melegítsetek fel egy palacsintasütőt közepes lángon, és kenjétek meg vékonyan olajjal.
2. Egy merőkanállal adagoljatok tésztát a serpenyőbe, majd egyenletesen oszlassátok el.
3. Süssétek a palacsinta egyik oldalát körülbelül 1-2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsátok meg, és a másik oldalt is süssétek további 1 percig.
4. Tegyétek félre a kész palacsintákat egy tányérra, és folytassátok a sütést, amíg a tészta el nem fogy.

1. A tej nagy részét öntsétek egy lábasba, és kezdjétek el közepes lángon melegíteni.
2. Egy kisebb tálban keverjétek össze a pudingport a cukorral és a maradék tejjel, hogy sima pépet kapjatok.
3. Amikor a lábasban lévő tej forrni kezd, öntsétek bele a pudingos keveréket, és folyamatosan keverjétek, hogy ne csomósodjon össze.
4. Addig főzzétek, amíg sűrű, öntet állagú nem lesz. Ez körülbelül 2-3 perc.
5. Vegyétek le a tűzről, és keverjétek bele a vaníliaaromát vagy a vaníliarúd kikapart magjait.

A palacsintákat töltsétek meg ízlés szerint további darált mákkal, porcukorral vagy akár lekvárral. Hajtsátok össze háromszög alakúra, vagy tekerjétek fel, ahogy szeretitek.

A vaníliaöntetet öntsétek gazdagon a palacsintákra. Díszítésként szórhattok rá egy kevés egész mákot, reszelt citromhéjat vagy akár egy csipet porcukrot.

• Ha a mákos ízt még jobban szeretnétek kiemelni, pirítsátok meg a darált mákot egy száraz serpenyőben, mielőtt a tésztába kevernétek.
• A vaníliaöntetet helyettesíthetitek vaníliás mascarponéval vagy tejszínhabbal, ha egy gyorsabb megoldásra vágytok.
• A palacsinták tárolásához fedjétek le őket alufóliával, hogy ne száradjanak ki, amíg az öntet elkészül.

Miért különleges a mákos palacsinta vanília öntettel?

Ez a desszert tökéletes harmóniát teremt az édes és a karakteres ízek között. A mák roppanó textúrája és enyhén dióra emlékeztető íze remekül kiegészíti a lágy, krémes vaníliaöntetet. Egy pohár hideg tejjel vagy egy csésze forró teával az ebéd vagy a vacsora méltó lezárása lehet.

Próbáljátok ki ti is ezt a receptet, és varázsoljátok különlegessé a hétköznapi palacsintát!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

A tökéletes palacsinta titka: Így lesz minden falat ellenállhatatlan!

Bűntudatmentes élvezet: Az alacsony kalóriás palacsinta titka

Varázslatos palacsinták otthon: A tökéletes recept, ami mindig sikerül!