Ha palacsintát emlegetünk, sokaknak a serpenyőben kisütött, vékony, hajtogatható tészta jut az eszébe, amit lekvárral, túróval vagy nutellával töltünk. De mi lenne, ha azt mondanánk, van egy könnyebb és kényelmesebb módja is a palacsintasütésnek? A sütőben sült palacsinta nemcsak gyors, de különleges textúrájú, szaftos, és elképesztően ízletes is. Ráadásul egy tepsiben készül, így egy nagy adag egyszerre sül, nem kell állandóan fordítgatni a tésztát.

Ez a recept egy igazi mentőöv lehet, amikor vendégeket várunk vagy hétvégi családi reggelit szeretnénk feldobni. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el te is lépésről lépésre.

A sütőben sült palacsinta tulajdonképpen egy vastagabb, kelt tésztás finomság, amit egy nagy tepsiben sütünk meg. Nem kell aggódni, nem lesz tőle száraz, inkább olyan, mint egy puha, kicsit sült lepény. A tészta állaga miatt a palacsinta belül könnyű, a szélei pedig enyhén ropogósak lesznek.

Sokféle változatban készíthető, édesen vagy sósan, gyümölcsökkel vagy akár sonkával, sajttal is. Érdemes kísérletezni, mert egy ilyen alapreceptet könnyedén személyre szabhatunk.

Először is, nézzük meg az alapanyagokat, amikkel dolgozni fogunk:

• 250 g liszt
• 3 tojás
• 500 ml tej
• 2 evőkanál cukor (ha édes palacsintát szeretnénk)
• csipet só
• 1 teáskanál sütőpor (ez adja majd a vastagságot és a légies textúrát)
• 50 g olvasztott vaj vagy olaj
• Vanília aroma (opcionális, de nagyon feldobja az ízt)

Természetesen a töltelékek és a díszítés már a mi kreativitásunkra van bízva.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeveréses módban 160 fok is elég). Egy kb. 25×30 cm-es tepsit vagy egy közepes méretű sütőformát kenjünk ki vajjal vagy olajjal. Így nem ragad le a palacsinta, és szép aranybarna lesz a tésztánk.

Vegyünk egy nagy keverőtálat. Először üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot és a sót, majd alaposan keverjük össze egy habverővel vagy villával.

Ezután fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet és a sütőport, közben öntsük hozzá a tejet, és folyamatosan keverjük, hogy csomómentes, sima tésztát kapjunk.

Végül keverjük bele az olvasztott vajat és a vanília aromát.

Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, egyenletesen terítsük el.

Tegyük be a sütőbe, és süssük 25-30 percig. Fontos, hogy a palacsinta szép aranybarna legyen a tetején, és a közepe is átsüljön.

Ha szeretnénk, a sütés utolsó 5 percében a tetejére szórhatunk egy kevés cukrot vagy fahéjat, hogy egy kis extra ropogós réteg alakuljon ki.

Miután kivettük a sütőből, hagyjuk kicsit hűlni. Ezután szeleteljük fel kockákra vagy nagyobb darabokra. Tálalhatjuk friss gyümölcsökkel, lekvárral, tejszínhabbal vagy akár mézzel.

Nem kell ragaszkodni az alaprecepthez. Íme néhány tipp, hogyan dobhatjuk fel!

Gyümölcsös változat

A tésztába keverjünk apróra vágott almát, áfonyát vagy banánt, mielőtt a tepsibe öntenénk. Így finom gyümölcsdarabok lesznek a palacsintában, és egy kis plusz természetes édességet kapunk.

Sós palacsinta

Csökkentsük a cukor mennyiségét, vagy hagyjuk ki teljesen, adjunk hozzá egy kevés borsot és egy csipet fokhagymaport. A tetejére szórjunk reszelt sajtot vagy szalonnadarabokat, és így készítsünk egy tartalmas reggelit vagy könnyű vacsorát.

Csokis verzió

Adjunk a tésztához kakaóport és csokidarabokat. A sütőben sült csokis palacsinta minden édesszájú álma.

1. Egyszerűség: Nem kell állandóan forgatni, így sokkal kényelmesebb elkészíteni.
2. Nagy adag: Egy tepsiben egyszerre sok palacsintát süthetünk, ami különösen jó nagy családok vagy vendégség esetén.
3. Textúra: Vastagabb és puhább, mint a hagyományos palacsinta, ezért nagyon laktató.
4. Variálhatóság: Édesen és sósan is elkészíthetjük, a töltelék lehet bármilyen.

• Mindig jól keverjük össze a tésztát, hogy ne legyen csomós.
• Ne nyissuk ki túl gyakran a sütő ajtaját, mert a hőingadozás befolyásolja a sütési eredményt.
• Ha szeretjük a ropogós szélét, használjunk vajat az olaj helyett.
• A sütési idő kicsit változhat a sütőnk típusától függően, ezért érdemes 25 perc után már figyelni a színt és az állagot.

A sütőben sült palacsinta egy igazán szuper alternatíva a klasszikus serpenyős változathoz képest. Nemcsak kényelmes, de nagyon ízletes is, és könnyen variálható a család kedvence szerint. A lépésről lépésre útmutatónk segítségével bárki könnyen elkészítheti ezt az ínycsiklandó, puha, szaftos finomságot.

Ha legközelebb palacsintát szeretnénk sütni, adjunk egy esélyt a sütőben sült verziónak – biztosan nem fogunk csalódni!

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Francia palacsinta recept: A vékony, selymes csoda, amit imádni fogsz!

Epres palacsinta torta – A desszert, amibe az első falatnál beleszeretsz!

Isteni palacsinta fogyókúrázóknak – Könnyű, gyors és bűntudatmentes.